Gluteeniton aprikoosipiirakka
Gluteeniton piirakka tuoreista tai säilykeaprikooseista tai muista hedelmistä tai marjoista.
Ainekset
Taikina
150 g keitettyä perunaa raastettuna
2 dl maissitärkkelystä
1 dl hirssihiutaleita
1 dl Dansukker Ruokokidesokeria
3/4 dl juoksevaa margariinia
Täyte
2 kananmunaa
1 1/2 dl Dansukker Taloussokeria
1 1/2 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
1 dl turkkilaista jogurttia
300 g tuoreita tai säilykeaprikooseja
Ohjeet
Sekoita taikinan ainekset keskenään. Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan (halkaisija 25 cm) ja pistele haarukalla.
Erottele keltuaiset ja valkuaiset kahteen kulhoon. Vatkaa keltuaiset ja sokeri. Lisää perunajauho, leivinjauhe, vaniljasokeri ja jogurtti. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele keltuaisseoksen joukkoon. Kaada täyte vuokaan. Painele kivettömät aprikoosit täytteen joukkoon.
Paista piirakkaa uunin keskiosassa 200°:ssa noin 35 minuuttia.
Tarjoa piirakka haaleana kermavaahdon kera.
Vinkki!
Käytä aprikoosien tilalla muita hedelmiä tai marjoja.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Omppusato purkkiin!
Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa. Omppuhillon voi myös maustaa omilla mielimausteilla.
Poimi pirteä puolukka!
Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat perinteisen hillon sekä monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Syksyn sadonkorjuu
Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.
Sienimetsän antimet
Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?