Gluteeniton aprikoosipiirakka
Gluteeniton piirakka tuoreista tai säilykeaprikooseista tai muista hedelmistä tai marjoista.
Ainekset
Taikina
150 g keitettyä perunaa raastettuna
2 dl maissitärkkelystä
1 dl hirssihiutaleita
1 dl Dansukker Ruokokidesokeria
3/4 dl juoksevaa margariinia
Täyte
2 kananmunaa
1 1/2 dl Dansukker Taloussokeria
1 1/2 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
1 dl turkkilaista jogurttia
300 g tuoreita tai säilykeaprikooseja
Ohjeet
Sekoita taikinan ainekset keskenään. Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan (halkaisija 25 cm) ja pistele haarukalla.
Erottele keltuaiset ja valkuaiset kahteen kulhoon. Vatkaa keltuaiset ja sokeri. Lisää perunajauho, leivinjauhe, vaniljasokeri ja jogurtti. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele keltuaisseoksen joukkoon. Kaada täyte vuokaan. Painele kivettömät aprikoosit täytteen joukkoon.
Paista piirakkaa uunin keskiosassa 200°:ssa noin 35 minuuttia.
Tarjoa piirakka haaleana kermavaahdon kera.
Vinkki!
Käytä aprikoosien tilalla muita hedelmiä tai marjoja.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Ihana mansikka-aika
Mansikka taitaa olla kesän ykkösherkku. Popsi mansikoita sellaisenaan, leivo täytekakku tai piirakka tai pyöräytä jälkiruoka tai jäätelö.
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.