Currysilli
4 hengelle
2 vrk
Ainekset
- 4 kevytsuolattua sillifileetä
Liemi
- 2 dl vettä
- 1 1/4 dl etikkaa
- 2 dl Dansukker Taloussokeria
- 5 murskattua maustepippuria
- 5 murskattua musta- tai valkopippuria
Kastike
- 2 dl ranskankermaa
- 1 rkl currya
- 2 tl Dansukker Tomusokeria
- 1 maustemitallinen suolaa
- 1 dl kuutioitua punasipulia
- 1 dl viipaloitua purjoa
- 1 kuorittu, kuutioitu kirpeä omena
Sekoita liemen ainekset kattilassa ja kiehauta. Anna jäähtyä. Paloittele sillifileet ja pane palat kulhoon tai tölkkiin. Kaada päälle jäähtynyt liemi ja anna seistä kylmässä yön yli.
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Ota sillinpalat liemestä ja kuivaa ne talouspaperilla. Pane sillinpalat kastikkeen joukkoon ja anna maustua vuorokauden.
Reseptin on laatinut
