Crème brûlée ilman uunia
4 annosta
n. 30 min. + yht. 3 t jäähdyttämiseen
Ainekset
Passiohyytelö
- 1 dl passiohedelmämehua (n. 8 hedelmää)
- 1 dl Dansukker Hyytelösokeri Multia
Crème brûlée
- 4 dl kuohukermaa
- 3/4 dl Dansukker Hyytelösokeri Multia
- 2 tl Dansukker Vaniljasokeria
- 2 keltuaista
Koristeluun
- Dansukker Ruokokidesokeria
1. Purista passiohedelmien siemenistä mehu tiheän siivilän läpi. Kaada mehu sekä hyytelösokeri Multi kattilaan, kuumenna ja anna kiehua puoli minuuttia. Annostele liemi pikkuvuokiin ja jäähdytä tunti jääkaapissa.
2. Laita crème brûléen ainekset kattilaan. Anna kiehua 3 minuuttia koko ajan käsivispilällä sekoittaen. Kuumenna ja anna seoksen jäähtyä pari minuuttia ja kaada se sitten passiohyytelön päälle. Pane vuoat jääkaappiin jähmettymään pariksi tunniksi.
3. Ennen tarjoilua: Ripottele ruokokidesokeri vanukkaiden pinnalle ja ruskista sokeri pienellä kaasupolttimella.
Reseptin on laatinut
