Crema Catalana raparperi-sydämellä
Tässä jälkiruoassa käytetään hillosokeria sekä Crema Catalanaan että raparperihilloon.
Ainekset
Raparperi-vaniljahillo
500 g raparperipaloja
1 vaniljatanko avattuna ja raaputettuna
2 1/2 dl Dansukker Hillosokeria
Crema Catalana
5 dl täysmaitoa
3 kananmunan keltuaista
1 dl Dansukker Hillosokeria
1 1/2 rkl maissitärkkelystä
Pinnalle
2–3 rkl Dansukker Ruokokidesokeria
Ohjeet
Pane raparperipalat ja vaniljatanko mikronkestävään kulhoon. Ripottele hillosokeri päälle ja sekoita kevyesti. Työnnä kulho mikroon ja kypsennä 800 W:n teholla 2 x 4 minuuttia. Sekoita kerran kypsentämisen aikana. Jäähdytä vartti ja purkita. Pane hillo jääkaappiin vuorokaudeksi ennen käyttämistä.
Crema Catalana
Mittaa maito, keltuaiset, hillosokeri ja tärkkelys kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen ja anna keitoksen poreilla pari minuuttia.
Poista vaniljatangon palat hillosta ja annostele jokaiseen uuninkestävään annosvuokaan 2 ruokalusikallista hilloa. Siivilöi samettinen kiisseli päälle. Jäähdytä jääkaapissa 5 tunnista seuraavaan päivään. Tee rapsahtava sokerikuori juuri ennen tarjoilua. Ripottele sokerikerros pinnalle ja karamellisoi sokeri kaasupolttimella tai laita vuoat uuniin ja ruskista pinta uunin grillitoiminnolla.
Vinkki!
Käytä raparperihillon loppu kääretorttuun tai täytekakkuun.
Resepti: Ruokatoimittaja Midi Vuorela / Hillosokeri 20 vuotta
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Parhaat juustokakut
Kaikenlaiset juustokakut ovat nykyään makeista leivonnaisista varmasti ne suosituimmat, kun tarvitaan herkullista ja näyttävää tarjottavaa.
Nyt juhlitaan!
Ihana juhlasesonki on taas täällä. Klikkaa ja katso inspiroivat leivontareseptit kaikkiin kevään ja kesän juhliin.
Suolaista leivontaa
Suolaiset piirakat sopivat salaatin kera lounaaksi ja iltapalaksi, piknikille ja brunssille sekä kahvipöytään makeiden tarjottavien rinnalle.
Leivo pikkuleipiä
Saako olla herkullinen pikkuleipä tai cookie kahvin kanssa? Purkillinen itse leivottuja pikkuleipiä on mainio vierasvara, herkullinen juhlapöydän tarjottava ja arkipäivän piristys.
Helppo pannacotta
Italiasta kotoisin oleva pannacotta on suussa sulava kermavanukas. Dansukker Hyytelösokeri Multin avulla valmistat tämän herkullisen jälkiruoan näppärästi ja nopeasti ilman liivatetta. Onnistuu aina!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.