Churrot eli espanjalaiset munkkitangot
Churrot siman kera tuovat hieman espanjalaista twistiä suomalaiseen vappuun.
Ainekset
3 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
1 rkl Dansukker Taloussokeria
ripaus suolaa
2 kananmunaa
1 dl kaurajuomaa
50 g sulaa voita tai margariinia
Paistoon
1 l rypsiöljyä
Pinnalle
1 tl kanelia
1 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
Suklaadippi
200 g tummaa suklaata (50 %)
2 dl kuohukermaa
1 tl voita
ripaus cayennenpippuria
Mangodippi
2 dl mangopyrettä
1 limetin mehu
1 rkl Dansukker Fariinisokeria
Ohjeet
1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
Vinkki! Raasta taikinaan sitruunankuorta tai lisää hieman kardemummaa.
2. Vispaa munat kevyesti kaurajuomaan ja lisää rasvasula.
3. Yhdistä seokset ja jätä liinan alle 15 minuutiksi.
4. Laita taikina pursotinpussiin, jossa on noin 8 mm tähtitylla.
5. Kuumenna öljy 180-asteiseksi ja pursota öljyyn noin 10–15 cm pituisia taikinapötköjä.
6. Paistoaika on noin 2–4 minuuttia riippuen churron paksuudesta. Oikea aika löytyy testaamalla.
7. Nosta valmiit churrot reikäkauhalla lautaselle, jossa on talouspaperi. Anna enimmän rasvan imeytyä talouspaperiin.
8. Sekoita kaneli ja sokeri keskenään ja laita laakeaan kulhoon.
9. Pyöräytä valutetut ja hieman jäähtyneet churrot kaneli-sokerissa. Tarjoile dippien kanssa!
10. Mittaa kerma ja paloiteltu suklaa kattilaan.
11. Lämmitä ja sekoittele, kunnes suklaa on kokonaan sulanut.
12. Lisää sekaan voi ja cayennenpippuri.
13. Mittaa kaikki mangodipin aineet pieneen kattilaan ja keitä muutaman minuutin ajan sekoitellen, kunnes seos paksuuntuu.
14. Jäähdytä dippikastike ennen tarjoilua.
Yhteistyössä: Anni Paakkunainen, AlfaTV ja Suomen Sokeri/Dansukker
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Omppusato purkkiin!
Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa. Omppuhillon voi myös maustaa omilla mielimausteilla.
Poimi pirteä puolukka!
Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat perinteisen hillon sekä monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.
Kasvaako pihallasi luumupuu?
Katso herkulliset vinkit luumusadon hyödyntämiseen.
Syksyn sadonkorjuu
Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.
Sienimetsän antimet
Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?