Chilitryffelit
Helpot chilitryffelit ovat pikantteja pieniä makeisia vaikkapa joululahjaksi. Chili ja tumma suklaa ovat oiva makupari ja tumma Muscovadoruokosokeri antaa lisäaromia suklaatryffeleihin.
Ainekset
175 g tummaa suklaata (kaakaopitoisuus 70 %)
1/2–1 tl punaista chiliä
1 dl kuohukermaa
2 rkl (30 g) voita
3/4 dl Dansukker Tummaa Muscovadosokeria
Maustamisvinkkejä
1 tl jauhettua kardemummaa
1 tl jauhettua inkivääriä
Koristeluun
hienonnettua punaista chiliä tai chilirouhetta
Ohjeet
Hienonna suklaa, siirrä hetkeksi sivuun. Hienonna chili ja sekoita se kattilassa kerman, voin ja sokerin kanssa. Anna kiehahtaa. Ota kattila liedeltä, lisää suklaa ja sekoita tasaiseksi seokseksi. Mausta halutessasi.
Kaada tryffeli pieneen kannuun, josta annostelu makeisvuokiin käy kätevästi. Tai anna tryffelin hieman jäähtyä, pane pursotinpussiin ja pursota vuokiin. Koristele chilillä. Säilytä chilitryffelit viileässä.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Omppusato purkkiin!
Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa. Omppuhillon voi myös maustaa omilla mielimausteilla.
Poimi pirteä puolukka!
Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat perinteisen hillon sekä monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.
Kasvaako pihallasi luumupuu?
Katso herkulliset vinkit luumusadon hyödyntämiseen.
Syksyn sadonkorjuu
Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.
Sienimetsän antimet
Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?