Chilitryffelit
25–40 kpl makeisvuoan koosta riippuen
30 minuuttia + 2 tuntia jäähdytys
Ainekset
- 175 g tummaa suklaata (kaakaopitoisuus 70 %)
- 1/2–1 tl punaista chiliä
- 1 dl kuohukermaa
- 2 rkl (30 g) voita
- 3/4 dl Dansukker Tummaa Muscovadosokeria
Maustamisvinkkejä
- 1 tl jauhettua kardemummaa
- 1 tl jauhettua inkivääriä
Koristeluun
- hienonnettua punaista chiliä tai chilirouhetta
Hienonna suklaa, siirrä hetkeksi sivuun. Hienonna chili ja sekoita se kattilassa kerman, voin ja sokerin kanssa. Anna kiehahtaa. Ota kattila liedeltä, lisää suklaa ja sekoita tasaiseksi seokseksi. Mausta halutessasi.
Kaada tryffeli pieneen kannuun, josta annostelu makeisvuokiin käy kätevästi. Tai anna tryffelin hieman jäähtyä, pane pursotinpussiin ja pursota vuokiin. Koristele chilillä. Säilytä chilitryffelit viileässä.
Reseptin on laatinut
