Marjavaahto

200 g tuoreita tai pakastemarjoja

1 dl Dansukker Hyytelösokeri Multia

2 dl kuohukermaa

Browniepohja

100 g tummaa suklaata

75 g voita tai margariinia

2 dl Dansukker Tummaa Muscovadosokeria

1 kananmuna

1 1/2 dl vehnäjauhoja

1/2 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

Pinnalle

4–5 dl tuoreita marjoja tai maun mukaan

(tuoretta minttua tai sitruunamelissaa)

1. Sekoita pilkotut (kohmeiset) marjat ja hyytelösokeri Multi kattilassa, kuumenna kiehuvaksi ja keitä minuutti. Jäähdytä kylmässä.

2. Vaahdota kerma ja sekoita kylmä marjahyytelö joukkoon. Vatkaa käsin, jotta saat marjaseoksesta hieman paksumman. Laita jääkaappiin odottamaan.

3. Kuumenna uuni 175-asteiseksi. Leivinpaperoi uunipelti.

4. Sulata suklaa ja voi kattilassa miedolla lämmöllä, nosta sivuun liedeltä.

5. Vaahdota kananmuna ja muscovadosokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon voi-suklaaseos sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet.

6. Levitä taikina ympyräksi keskelle uunipeltiä, jätä leviämisvara. Paista uunin keskitasolla noin 7–10 minuuttia (mitä paksumpi brownie, sitä pidempi paistoaika). Anna jäähtyä.

7. Levitä marjavaahto jäähtyneen browniepizzan päälle ja ripottele pinnalle runsaasti tuoreita marjoja. Koristele halutessasi mintulla tai sitruunamelissalla.