Broileripiirakka
Ainekset
Pohja
- 100 g voita tai margariinia
- 1 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl grahamjauhoja
- 1/2 dl vettä
- (suolaa)
Täyte
- 1 rkl öljyä
- 300 g broilerinfileesuikaleita
- ripaus suolaa
- ½ tl rakuunaa
- 1 sipuli viipaleina
- 1 porkkana suikaleina
- 1 tomaatti pieninä kuutioina
- 1 rkl Dansukker Fariinisokeria
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 200 g paprika-chili- tai muuta tuorejuustoa
- 100 g juustoraastetta
- 1 rkl kermaa tai maitoa
Nypi voi ja kuivat aineet ryynimäiseksi seokseksi. Lisää joukkoon vesi ja sekoita vain sen verran, että ainekset sekoittuvat. Painele taikina halkaisijaltaan noin 24 cm piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Paista 200 asteessa noin kymmenen minuuttia.
Kuumenna öljy pannulla. Paista broilerinfileesuikaleet. Mausta suolalla ja rakuunalla. Lisää joukkoon sipuliviipaleet, porkkanasuikaleet, tomaattikuutiot, fariinisokeri ja hienonnettu valkosipulinkynsi. Kääntele hetki. Levitä seos esipaistetun piiraspohjan päälle.
Sekoita tuorejuusto ja juustoraaste. Jos seos tuntuu paksulta, ohenna tilkalla kermaa tai maitoa. Kaada seos piirastäytteen päälle. Paista 175-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes täyte hyytyy ja on kauniin värinen.
Reseptin on laatinut
