Bolognesekastike
4 annosta
1 tunti 15 minuuttia
Ainekset
- 400 g jauhelihaa
- 1 sipuli hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1 porkkana raastettuna
- 50 g juuriselleriä raastettuna
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 1 prk (400 g) tomaattimurskaa
- 3–4 dl vettä
- 1 rkl Dansukker Ruokokidesokeria
- 1 tl suolaa
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 0,5 tl mustapippuria
Ruskista jauheliha isossa paistinpannussa. Lisää sipuli ja valkosipuli sekä raastettu porkkana ja selleri. Sekoita ja hauduta hetki. Lisää sitten tomaattipyree, tomaattimurska sekä vesi. Mausta sokerilla, suolalla, basilikalla, oreganolla ja mustapippurilla. Sekoita kastike tasaiseksi ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä vähintään 1 tunti. Tarjoile keitetyn pastan kera.
Reseptin on laatinut
