Appelsiini-valkosuklaamarmeladi
Appelsiiniliköörillä ja valkosuklaalla maustettu makoisa appelsiinimarmeladi.
Ainekset
500 g appelsiineja lohkoina (= noin 1 kg kuorellisia appelsiineja)
1 luomulimetin mehu ja raastettu kuori
75 g raastettua valkosuklaata
4 rkl Cointreau-appelsiinilikööriä
500 g Dansukker Hillosokeria
(2 rkl hasselpähkinärouhetta)
Ohjeet
Leikkaa appelsiineista molemmat päät pois. Aseta hedelmä tukevasti leikkuulaudalle toinen leikkuupinta tasoa vasten. Leikkaa kuori irti terävällä veitsellä niin, että myös uloin kalvo leikkaantuu irti. Ota hedelmä käteen ja irrottele pienellä veitsellä lohkot kalvoista kattilaan.
Lisää limettimehu ja kuoriraaste. Kuumenna ja lisää hillosokeri. Sekoita ja keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää valkosuklaaraaste ja likööri sekä halutessasi hasselpähkinärouhe. Keitä vielä noin 5 minuuttia. Kuori vaahto. Purkita kuumana puhtaaseen purkkiin ja sulje kansi. Säilytä jääkaapissa.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Omppusato purkkiin!
Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa. Omppuhillon voi myös maustaa omilla mielimausteilla.
Poimi pirteä puolukka!
Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat perinteisen hillon sekä monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Syksyn sadonkorjuu
Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.
Sienimetsän antimet
Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?