Sokeritöiden salat
Tarjolla on historian siipien retrohavinaa suoraan VHS-kasetilta mutta sisältö on edelleen pätevää opastusta näyttäviin sokeritöihin konditoriatuotteissa ja jälkiruoissa. Olemme digitalisoineet vuodelta 1987 peräisin olevan opetusvideon ”Sokeritöiden salat”. Videolla on sokerimassan keittämisen perusohje sekä tietoa valettavista, vedettävistä, puhallettavista sekä kastettavista ja spritsattavista sokeritöistä.
Sokeritöiden salat (PDF)
Omppusato purkkiin!
Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa. Omppuhillon voi myös maustaa omilla mielimausteilla.
Poimi pirteä puolukka!
Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat perinteisen hillon sekä monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.
Kasvaako pihallasi luumupuu?
Katso herkulliset vinkit luumusadon hyödyntämiseen.
Syksyn sadonkorjuu
Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.
Sienimetsän antimet
Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?