Muscovadovanukas sokerikuorrutettujen pähkinöiden kera
Tumman Muscovadon maustamat pehmeät vanukkaat tarjoillaan juhlavana jälkiruokana tuoreiden vadelmien ja sokerikuorrutettujen pähkinöiden kera.
Ainekset
Muscovadovanukas
5 dl kuohukermaa
1 dl maitoa
¾ dl Dansukker Tummaa Muscovado ruokosokeria
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
6 kananmunan keltuaista
Sokerikuorrutetut pähkinät
2 rkl Dansukker Vaaleaa Siirappia tai Vaaleaa Luomusiirappia
1 rkl Dansukker Ruokokidesokeria
2 maustemitallista suolaa
100 g saksanpähkinöitä
Tarjoiluun lisäksi
1 dl vadelmia
2 mintunoksaa
Ohjeet
Kuumenna uuni 125 asteeseen.
Mittaa kerma, maito, ja sokerit kattilaan. Kuumenna kiehumispisteeseen ja siirrä kattila liedeltä. Lisää rikkivispatut keltuaiset kuumaan kermaan koko ajan valppaasti sekoittaen. Siivilöi seos.
Laita annoskulhot uunivuokaan ja jaa kermaseos vuokiin. Kuumenna reilun litran verran vettä kiehuvaksi ja kaada se uunivuokaan. Siirrä vuoka uuniin ja anna vanukkaiden kypsyä vesihauteessa 30–45 minuuttia. Kypsymisaika riippuu kermaseoskerroksen paksuudesta.
Jäähdytä vesihauteesta nostetut vanukkaat jääkaapissa.
Sokerikuorrutetut pähkinät
Kuumenna vaalea siirappi, ruokokidesokeri ja suola kasarissa. Lisää pähkinät ja sekoita niin että ovat kauttaaltaan sokerisulan peitossa. Levitä pähkinät leivinpaperoidulle uunipellille toisistaan irrotellen. Paahda pähkinöihin kaunis väri uunissa 175 asteessa noin 15 minuuttia. Sekoita pähkinöitä kerran paahtamisen puolivälissä.
Viimeistele jäähtyneet vanukkaat pähkinöillä, vadelmilla ja mintunlehdillä.
Vinkki!
Käytä valkuaiset muscovadomarenkien valmistukseen.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Ihana mansikka-aika
Mansikka taitaa olla kesän ykkösherkku. Popsi mansikoita sellaisenaan, leivo täytekakku tai piirakka tai pyöräytä jälkiruoka tai jäätelö.
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.