Kova ja kestävä piparikuorrutus (pikeeri)

5 minuuttia
Kovempi ja kestävämpi kuorrutus piparkakuille saadaan, kun tomusokeri sekoitetaan valkuaisen ja sitruunamehun tai etikan kanssa.
Kova ja kestävä piparikuorrutus (pikeeri)
Arvioi: (70kpl)

Ainekset

  • 1 kananmunan valkuainen
  • n. 3 dl Dansukker Tomusokeria tai Mansikanmakuista tomusokeria
  • 3–5 tippaa sitruunamehua tai etikkaa
  • (elintarvikeväriä)

Erota valkuainen huolellisesti keltuaisesta. Vatkaa valkuainen kevyesti. Lisää sitruunamehu tai etikka ja valitsemaasi tomusokeria, kunnes saat pursotettavan kuorrutuksen.

Pane kuorruteseos voipaperitötteröön tai minigrip-pussiin. Sulje ja leikkaa pussin kulmaan pieni reikä. Pursota ja koristele piparit. Anna kuivua.

Näin ”maalaat” koko piparin:
Tee paksu kuorruteseos ja pursota sillä piparien reunat. Anna kuivua. Ohenna loput käyttämästäsi seoksesta pienellä määrällä vettä, sitruunamehua tai valkuaista – tai tee uusi, hieman juoksevampi kuorruteseos. Levitä seos piparin keskelle. Sopivan löysänä se leviää lähes itsestään koko piparille, mutta pursottamasi raja pitää sen aloillaan.

Katso tarkemmat kuorrutusvinkit täältä.

Reseptin on laatinut

Dansukker