Hyydytetty lohikakku
noin 8 annosta
25 minuuttia + 5 tuntia
Ainekset
- 150 g saaristolaisleipää raasteena
- 50 g Västerbotten-juustoraastetta
- 75 g sulatettua voita tai margariinia
Täyte
- 4 liivatelehteä
- 3 dl ranskankermaa tai kermaviiliä
- 2 dl maitorahkaa
- 3 tl Dansukker Vaaleaa Luomusiirappia
- 3 rkl Dijon-sinappia
- 1 punasipuli hienonnettuna
- 1 dl (20 g) hienonnettua tilliä
- 200 g lämminsavulohta
- suolaa, mustapippuria
Koristeluun
- sitruunaa
- tilliä
- katkarapuja
- kylmäsavulohta
Sekoita keskenään leipä- ja juustoraaste sekä rasva. Painele seos irtopohjavuoan (halk. noin 23 cm) pohjalle ja reunoille.
Liota liivatelehtiä runsaassa vedessä 5 minuuttia. Sekoita muut täytteen ainekset keskenään. Nosta liivatelehdet vedestä ja sulata ne mikrossa tai kattilassa liedellä. Sekoita liivateseos ensin pariin ruokalusikalliseen täytettä ennen kuin sekoitat sen huolellisesti koko täytteeseen. Kaada täyte vuokaan ja pane jääkaappiin noin 4–5 tunniksi. Koristele kakku ennen tarjoilua.
Reseptin on laatinut
