Saaristolaisleipä
3 kpl
3 tuntia
Ainekset
- 1 l piimää
- 75 g hiivaa
- 3 dl Dansukker Tummaa siirappia tai Leipäsiirappia
- 3 dl kaljamaltaita
- 3 dl vehnä- tai ruisleseitä
- 3 dl ruisjauhoja
- 1 rkl suolaa
- 10 dl vehnäjauhoja
Voiteluun
- 0,25 dl Dansukker Tummaa siirappia tai Leipäsiirappia
- 0,75 dl vettä
Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi. Sekoita joukkoon hiiva ja muut ainekset. Jaa taikina kolmeen, noin 1,3 l:n vuokaan. Peitä ja kohota 1–1 ½ tuntia.
Paista 1 ½–2 tuntia 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla. Valele leivät siirappivedellä noin tunnin paiston jälkeen
Kumoa kypsät leivät vuoista ritilälle liinan alle jäähtymään.
Anna leipien tekeytyä viileässä pari–kolme päivää, niin ne ovat parhaimmillaan.
Vinkki!
Anna leipä lahjaksi kartongista valmistetussa leipävuoassa.
Reseptin on laatinut
