Tumma Siirappi (750 g:n muovipullo)
Dansukker Tumma Siirappi on voimakasarominen sokerisiirappi, joka sopii monipuolisesti leivontaan, jälkiruokiin ja ruokien maustamiseen.
Tumman Siirapin luonnollinen, vahva maku ja tumma väri ovat peräisin sokeriruo’osta. Se antaa makua ja mehevyyttä leivonnaisiin ja maustaa liha- ja kasvisruoat, kastikkeet ja marinadit.
Gluteeniton Tumma Siirappi sopii moneen. Kokeile ja käytä siirappia mm.
- piparkakkuihin
- maustekakkuihin ja muihin leivonnaisiin
- uuniomeniin ja omenapaistoksiin
- kaalikääryleisiin
- pata- ja laatikkoruokiin
- itämaisten ruokien maustamiseen
- lihakastikkeisiin ja -marinadeihin
750 g:n muovipulloon pakattu Tumma Siirappi on maultaan hieman voimakkaampaa kuin perinteinen Tumma Siirappi kartonkitölkissä. Läpinäkyvään muovipulloon on painettu desilitramitoitus annostelun helpottamiseksi. Korkin ansiosta siirapin käyttö on siistiä.
Ainekset: Juurikassokerisiirappi, ruokosokerisiirappi, suola
Ravintosisältö/100 g
| Energiaa | 1318 kJ/310 kcal |
| Rasvaa | 0 g |
| - josta tyydyttynyttä | 0 g |
| Hiilihydraattia | 77 g |
| - josta sokereita | 77 g |
| Proteiinia | <0,5 g |
| Suolaa | 0,94 g |
Säilytys: Huoneenlämmössä. Jääkaapissa siirappi voi kiteytyä.
Muuntosuhde: 1 dl = 140 g / 100 g = 0,7 dl
Valmistettu Ruotsissa.
Pakkaus soveltuu muovipakkauskeräykseen.
Siirappia (sokerisiirappia) saadaan sekoittamalla erilaisia sivuvirtoja, joita saadaan valmistettaessa valkosokeria juurikas- tai ruokosokerista. Siirappi on jähmeä liuos, joka koostuu sokerista (sakkaroosista), rypälesokerista (glukoosista) ja hedelmäsokerista (fruktoosista). Eri sokerilajien yhdistelmä estää kiteytymisen. Korkea sokeripitoisuus (noin 80 %) takaa pitkän säilyvyysajan.
Siirapeissa on eri väri- ja makuvaihtoehtoja, joita saadaan sivuvirtoja eri tavoin sekoittamalla. Väri ja maku ovat pääasiassa peräisin pienistä määristä kivennäissuoloja ja muita yhdisteitä, joita sokerikasvit sisältävät luonnostaan. Joihinkin siirappeihin lisätään suolaa tuotteen maun säätämiseksi. Kullekin siirappilaadulle on oma käyttötarkoituksensa. Siirappi sopii erityisen hyvin leivontaan, mutta sitä käytetään myös makeisissa, jäätelössä, juomissa, jälkiruuissa ja ruoanvalmistuksessa.
Tumma Siirappi 750 g
Tutustu tummien sokerituotteiden houkutteleviin makumaailmoihin »
Usein kysytyt kysymykset Tummasta Siirapista
Tumma siirappi ei ole sama asia kuin melassi, vaikka tuotteet muistuttavat toisiaan väriltään ja maultaan. Melassi on sokerin valmistuksen sivutuote ja hyvin voimakkaan makuista, kun taas tumma siirappi, joka sisältää melassia, on miedompaa ja tasapainoisempaa. Tumma siirappi on kehitetty erityisesti ruoanlaittoon ja leivontaan, ja sen maku on helpommin hallittava. Melassia käytetään harvemmin kotikeittiössä sen voimakkuuden vuoksi.
Tummaa siirappia kannattaa käyttää silloin, kun ruokaan tai leivonnaiseen halutaan täyteläistä, paahteista ja syvää makeaa makua sekä tummaa väriä. Se sopii erityisesti maustettuihin leivonnaisiin, tummiin leipiin, pataruokiin ja joululeivontaan. Vaalea siirappi on miedompi ja neutraalimpi, joten se toimii paremmin vaaleissa leivonnaisissa ja monissa jälkiruoissa. Valinta tehdään makuprofiilin ja reseptin luonteen perusteella.
Tummaa siirappia voi käyttää kahvissa tai teessä makeuttajana, jos halutaan voimakkaampi ja karamellisempi maku kuin tavallisella sokerilla. Se liukenee hyvin kuumiin juomiin ja antaa juomalle syvemmän sävyn. Tumma siirappi sopii erityisesti mustaan teehen ja tummapaahtoiseen kahviin. Makua kannattaa lisätä maltillisesti, sillä siirappi on aromiltaan voimakas.
Tumma siirappi ei pilaannu helposti, koska sen sokeripitoisuus on korkea. Sokeri sitoo vettä ja estää mikrobien kasvua, mikä tekee tuotteesta hyvin säilyvän. Avattu tumma siirappi tulisi säilyttää huoneenlämmössä tiiviisti suljettuna. Jääkaappisäilytystä ei suositella, koska kylmä lämpötila voi aiheuttaa siirapin kiteytymistä ja tiivistyvä vesi pilaantumista.
Tummaa siirappia voi leivonnassa korvata vaalealla siirapilla, mutta maku jää miedommaksi. Myös fariinisokerin ja pienen siirappimäärän yhdistelmä voi toimia vaihtoehtona. Korvaaminen vaikuttaa väriin, makuun ja kosteuteen, joten reseptiä voi joutua säätämään. Täysin samanlaista lopputulosta on vaikea saavuttaa ilman tummaa siirappia.
Yksi ruokalusikallinen tummaa siirappia painaa noin 20–22 grammaa. Tarkka paino voi vaihdella hieman siirapin lämpötilan ja koostumuksen mukaan.
Tumma siirappi on perinteinen joululeivonnassa sen täyteläisen ja mausteita korostavan maun vuoksi. Se sopii erityisen hyvin piparkakkuihin, maustekakkuihin, juoluleipiin ja muihin joulun leivonnaisiin. Tumma siirappi tuo leivonnaisiin kosteutta, syvyyttä ja tummemman värin, jotka mielletään joulun makumaailmaan. Pitkät perinteet ovat vakiinnuttaneet sen osaksi suomalaista joulukeittiötä.
Parhaat juustokakut
Kaikenlaiset juustokakut ovat nykyään makeista leivonnaisista varmasti ne suosituimmat, kun tarvitaan herkullista ja näyttävää tarjottavaa.
Nyt juhlitaan!
Ihana juhlasesonki on taas täällä. Klikkaa ja katso inspiroivat leivontareseptit kaikkiin kevään ja kesän juhliin.
Suolaista leivontaa
Suolaiset piirakat sopivat salaatin kera lounaaksi ja iltapalaksi, piknikille ja brunssille sekä kahvipöytään makeiden tarjottavien rinnalle.
Leivo pikkuleipiä
Saako olla herkullinen pikkuleipä tai cookie kahvin kanssa? Purkillinen itse leivottuja pikkuleipiä on mainio vierasvara, herkullinen juhlapöydän tarjottava ja arkipäivän piristys.
Helppo pannacotta
Italiasta kotoisin oleva pannacotta on suussa sulava kermavanukas. Dansukker Hyytelösokeri Multin avulla valmistat tämän herkullisen jälkiruoan näppärästi ja nopeasti ilman liivatetta. Onnistuu aina!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.