Uuniomenachutney
Tarjoa uuniomenachutneyta liha- ja kanaruokien kumppanina tai vahvojen juustojen seurassa. Mausteinen omenachutney on helppo haudutella uunissa.
Ainekset
2 kg omenoita
2 (300 g) sipulia
5 valkosipulinkynttä
2 rkl inkivääriä raasteena
2 punaista chilipalkoa
10 mustapippuria
2 rkl sinapinsiemeniä
1 ½ tl suolaa
1 luomusitruunan kuori ja mehu
Lisää
500 g Dansukker Hillosokeria
1–2 dl rusinoita
1 dl omenaviinietikkaa
Ohjeet
Pese ja kuori omenat (kotimaisia omenoita ei tarvitse kuoria). Poista siemenkodat omenaporalla ja leikkaa hedelmäliha ohuiksi viipaleiksi.
Viipaloi kuoritut ja halkaistut sipulit. Raasta inkiväärinjuuri. Halkaise huuhdellut chilit ja poista siemenet. Leikkaa chili silpuksi.
Levitä ainekset laakeaan uunivuokaan. Lisää mausteet, hyvin pestyn sitruunan kuoriraaste ja mehu. Nosta vuoka 175-asteiseen uuniin ja anna hautua noin 1 ½ tuntia. Sekoita muutaman kerran.
Sekoita hautuneeseen seokseen hillosokeri, rusinat ja etikka. Hauduta vielä 1–2 tuntia. Aika riippuu omenalajikkeesta ja omenoiden palakoosta.
Lusikoi kuuma chutney puhtaisiin lasipurkkeihin, sulje tiiviisti ja säilytä viileässä. Anna makujen tasaantua pari päivää. Chutney säilyy kylmässä pari kuukautta.
Tarjoa mausteista omenachutneyta liha- ja kanaruokien kumppanina tai vahvojen juustojen seurassa.
Vinkki!
Eri omenalajikkeet pehmenevät eri tavalla, joten rakenteesta voi tulla joko kiinteämpää tai soseisempaa.
Chutneysta tulee hieman erilaista, jos kuutioit omenat ja silppuat sipulit.
Anna chutneypurkki tuliaisena ystävälle.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Sitrushedelmien aika
Monikäyttöiset sitrukset antavat pirteää makua erilaisiin leivonnaisiin, jälkiruokiin, ruokiin, juomiin, hilloihin ja marmeladeihin.
Hilloa pakastemarjoista
Hillon valmistus pakastemarjoista Dansukker Hillosokerilla tai Hillo-marmeladisokerilla on helppoa ja nopeaa.
Saisiko olla lettuja, pannaria tai vohveleita?
Isot ja pienet herkkusuut pitävät letuista, lätyistä, plätyistä, räiskäleistä, ohukaisista, lettusista, pannukakuista ja pannarista. Nämä sekä rapeat vohvelit nautitaan tietenkin itse tehdyn marjahillon kera.
Muffinit ja kuppikakut
Helppotekoista muffinitaikinaa voi muunnella ja maustaa monella tavalla. Kuppikakuksi (engl. cupcake) muffini muuttuu, kun se saa päälleen värikkään kuorrutuksen.
Suolaista leivontaa
Suolaiset piirakat sopivat salaatin kera lounaaksi ja iltapalaksi, piknikille ja brunssille sekä arkiseen tai juhlavaan kahvipöytään makeiden tarjottavien rinnalle.
Kuumaa juomaa
Irish coffee on lämmittävä kahvijuomaklassikko fariinisokerilla, viskillä ja kermavaahdolla.