Uunikuivatut tomaatit

noin 6 annosta 12 tuntia
Käytä uunikuivattuja luumutomaatteja pasta- ja perunasalaateissa, piirakka- ja pizzatäytteissä sekä grilliruokien lisukkeena.
Uunikuivatut tomaatit
Arvioi: (0kpl)

Ainekset

  • 12 luumutomaattia
  • 1/2 dl Dansukker Taloussokeria
  • 1 rkl suolahiutaleita
  • 1 tl rouhittua mustapippuria
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 1 valkosipuli
  • 1 ruukku timjamia
  • 6 rosmariinin oksaa
  • oliiviöljyä

Leikkaa tomaatit neljäksi lohkoksi ja pane ne laakealle uunipellille. Sirottele päälle sokeria, suolaa ja pippuria. Valuta päälle öljy ja sitruunamehu. Kuori valkosipulin kynnet ja levitä ne tomaattien päälle. Lisää päälle vielä timjamin ja rosmariinin oksat.

Paista uunin keskiosassa 75 °C:ssa 12 tuntia. Poista kuivat yrtit. Pane tomaatit ja valkosipulin kynnet lasipurkkiin. Peitä öljyllä. Säilytä jääkaapissa.

Käytä uunikuivattuja tomaatteja pasta- ja perunasalaateissa, piirakka- ja pizzatäytteissä sekä grilliruokien lisukkeena. Kokeile myös leivän päällä salamin ja mozzarellan kanssa.
 

Reseptin on laatinut

Dansukker