Uudenvuoden uunijäätelö
Tarjoa uudenvuodenaattona säkenöivää jälkiruokaa eli marenkista uunijäätelöä itse tehdyillä passio- ja pistaasijäätelöillä.
Ainekset
Pistaasi- ja passiojäätelöt
8 keltuaista
2 dl Dansukker Taloussokeria
4 dl maitoa
3 dl kermaa
2 dl Dansukker Glukoosisiirappia
Maustamiseen
100 g kuorittuja pistaasipähkinöitä
5 passiohedelmää
Sokerikakkupohja
2 kananmunaa
1 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
1 dl vehnäjauhoja
Marenki
3 valkuaista
1 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
muutama tippa sitruunamehua
Ohjeet
Tee ensin jäätelöt. Vatkaa keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Kiehauta maito, kerma ja glukoosisiirappi. Vatkaa munavaahto maitoseokseen. Siivilöi ja jaa seos puoliksi kahteen (pakastuksenkestävään) kulhoon (tilavuus 1,5 l). Lisää toiseen kulhoon rouhitut pistaasipähkinät ja toiseen passiohedelmäliha. Anna jäähtyä. Tee jäätelöt vuorotellen jäätelökoneessa tai pane kelmulla peitetyt kulhot pakastimeen noin 5 tunniksi. Vatkaa seoksia pakastumisen aikana muutaman kerran.
Vaahdota kananmunat ja sokeri. Lisää jauhot ja kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan (halk. n. 18 cm). Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Anna kakun jäähtyä ritilällä.
Kuumenna uuni grillitoiminnolla 250°C:een. Ota jäätelöt pakastimesta ja pane kakku uunin kestävälle tarjoiluastialle.
Kaada valkuaiset ja puolet sokerista kulhoon, vaahdota muutaman minuutin ajan. Lisää loppu sokeri ja sitruunamehu. Vaahdota kovaksi vaahdoksi.
Levitä ensin passiojäätelö kakun keskelle ja sen päälle pistaasijäätelö. Peitä kakku ja jäätelöt kauttaaltaan marengilla. Pane uuniin noin 2–4 minuutiksi, kunnes marenki on hieman ruskistunut. Tarjoa heti.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Halloween-reseptit
Karkki vai kepponen? Katso ohjeet ja koristeluvinkit hurjiin Halloween-tarjottaviin.
Onnea isälle!
Isänpäivää vietetään marraskuun toisena sunnuntaina isien kunniaksi ja muistoksi. Miten teillä juhlitaan?
Leivo suklaaherkkuja
Herkullisen täyteläinen suklaakakku vie kielen mennessään.
Pellillinen herkkuja
Uunipellillisestä riittää herkullista tarjottavaa kotiin tai työpaikalle.
Letut, pannukakut ja vohvelit
Herkkusuut pitävät letuista, jotka nautitaan tietenkin itse tehdyn marjahillon kera.
Muffinit ja kuppikakut
Kokeile näitä helppoja ja herkullisia ohjeita ja päästä mielikuvitus valloilleen!