Tuulihatut

50 kpl 45 minuuttia
Ilmavat, pienet tuulihatut täytetään kermavaahdolla ja kirpeällä limettitahnalla.
Tuulihatut
Arvioi: (20kpl)

Ainekset

  • 2 dl vettä
  • 100 g voita
  • 1 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 3 munaa

Täyte

  • 1–1 1/2 dl vispikermaa
  • 1 tl Dansukker Vaniljasokeria
  • n. 150 g limettitahnaa (lime curd)

Pinnalle

  • Dansukker Tomusokeria

Mittaa vesi ja voi kattilaan, sekoita kunnes voi sulaa. Lisää vehnäjauhot ja sekoita pallovatkaimella tai puuhaarukalla voimakkaasti sekoittaen, kunnes taikinasta muodostuu yhtenäinen pallo. Anna jäähtyä viitisen minuuttia.

Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Laita taikina pursotinpussiin ja pursota nokareita uunipellille. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Vaahdota vispikerma ja mausta se vaniljasokerilla. Sekoita joukkoon limettitahna. Leikkaa tuulihattuihin pieni viilto ja pursota täytettä sisään. Siivilöi pinnalle hieman tomusokeria.
 

Reseptin on laatinut

Dansukker