Tosi mehevät korvapuustit ja kookospullat - Dansukker

Tosi mehevät korvapuustit ja kookospullat

24 kpl 2 tuntia
Näissä mehevissä korvapuusteissa ja kookospullissa riittää täytettä ja makua!
Tosi mehevät korvapuustit ja kookospullat
Arvioi: (13kpl)

Ainekset

  • 5 dl maitoa
  • 1 pala (50 g) hiivaa
  • 2 dl suomalaista Dansukker Taloussokeria
  • 1 rkl kardemummaa
  • 900 g vehnäjauhoja (noin 13,5 dl)
  • 2 tl suolaa
  • 200 g voita tai margariinia

Korvapuustitäyte

  • 80 g voita tai margariinia
  • 1 dl suomalaista Dansukker Taloussokeria
  • 1 rkl jauhettua kanelia

Kookostäyte

  • 80 g voita tai margariinia
  • 1 dl suomalaista Dansukker Taloussokeria
  • 1 rkl Dansukker Vaniljasokeria
  • 1 rkl vehnäjauhoja
  • 1 pieni kananmuna
  • 1 ½ dl kookoshiutaleita

Voiteluun

  • 1 kananmuna

Viimeistelyyn

  • Dansukker Rapeaa Raesokeria
  • suomalaista Dansukker Taloussokeria
  • kookoshiutaleita

Lämmitä maito 40-asteiseksi. Murenna hiiva taikinakulhoon, lisää sokeri, kardemumma, suola ja lämmin maito. Lisää 2/3 jauhoista ja vatkaa taikinaa voimakkaasti pari minuuttia. Lisää huoneenlämpöinen rasva ja loput jauhot. Vaivaa kulhon laidasta irtoava, pehmeän kimmoisa taikina. Peitä ja kohota kaksinkertaiseksi.

Kumoa taikina jauhotetulle työpöydälle. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli toinen taikinapala suorakaiteen muotoiseksi, noin 50 x 30 cm:n, levyksi. Levitä huoneenlämpöinen rasva levylle, ripottele sokeri ja kaneli päälle ja rullaa levy. Leikkaa rullasta 12 tasakokoista palaa, siirrä palat leivinpaperoidulle pellille saumapuoli alaspäin. Tee puusteiksi kahdella sormella palan keskeltä painaen. Peitä ja kohota.

Kauli toinen pala samoin. Sekoita huoneenlämpöiset kookostäytteen aineet ja levitä täyte taikinalevylle ja rullaa levy. Leikkaa rullasta 12 tasakokoista palaa, vedä palojen keskelle viilto terävällä veitsellä, ei pohjaan asti, ja siirrä palat kierteet ylöspäin avoimena isoihin alumiini- tai paperimuffinivuokiin (ø 8 cm/1,1 dl). Peitä ja kohota.

Voitele kohonneet pullat rikkivispatulla kananmunalla. Ripottele korvapuustien päälle raesokeria ja kookospuustien päälle sokeria ja kookoshiutaleita. Paista uunissa 220 asteessa noin 10 minuuttia. Nauti lämpimänä.

Vinkki!
Jos haluat pakastaa pullat, pakasta ne välittömästi jäähtymisen jälkeen.
 

Reseptin on laatinut

Dansukker

;