Tosca-omenapiiras
Perinteinen toscapiiras saa mehevyyttä syksyn omenoista. Halutessasi voit lisätä taikinaan hieman kardemummaa tai kanelia.
Ainekset
2 munaa
1 dl Dansukker Ruokokidesokeria
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ dl kermaa tai maitoa
5–6 omenaa
Pinnalle
100 g voita
100 g mantelilastuja
1 ½ dl Dansukker Ruokokidesokeria
½ dl maitoa
½ dl vehnäjauhoja
Ohjeet
Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kerma tai maito. Sekoita vain sen verran, että taikina on tasainen.
Leikkaa piirasvuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle leivinpaperi ja kaada taikina vuokaan.
Kuori omenat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Laita ne taikinan päälle ympäri vuoan.
Valmista kuorrute. Sulata voi kattilassa. Lisää mantelilastut, sokeri, maito ja vehnäjauhot. Kiehauta. Kaada seos omenoiden päälle. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on saanut kauniin värin.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Omppusato purkkiin!
Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa. Omppuhillon voi myös maustaa omilla mielimausteilla.
Poimi pirteä puolukka!
Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat perinteisen hillon sekä monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.
Kasvaako pihallasi luumupuu?
Katso herkulliset vinkit luumusadon hyödyntämiseen.
Syksyn sadonkorjuu
Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.
Sienimetsän antimet
Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?