Tomaattinen linssikeitto
4–6 annosta
½ tuntia
Ainekset
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- ½ punainen chilipaprika
- 2 rkl oliivi- tai rypsiöljyä
- 1 rkl Dansukker Tummaa Muscovadosokeria tai Fariinisokeria
- 1 kg tomaattimurskaa
- 380/230 g kypsiä punaisia linssejä
- 5 dl vettä
- 1 kasvisliemikuutio
- suolaa myllystä
- mustapippuria myllystä
- tuoretta timjamia, persiljaa tai korianteria
Hienonna sipuli, valkosipulinkynnet ja chili.
Kuumenna öljy kattilassa ja lisää sokeri, sipuli, valkosipuli ja chili. Kääntele hetki. Lisää tomaattimurska ja valutetut linssit sekä vesi ja kasvisliemikuutio. Anna kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia.
Tarkista maku. Lisää suolaa ja mustapippuria myllystä. Hienonna joukkoon tuoreita yrttejä.
Tarjoa seuraksi tuoretta leipää.
Reseptin on laatinut
