Tiikerirapuja kookoskastikkeessa

Hienostunut, mutta nopeasti valmistuva arkeenkin sopiva ateria on tyylikäs ja herkullinen. Tarjoa seuraksi tuoksuvaa jasmiiniriisiä.

20 minuuttia

Arviot (2 kpl)

Ainekset

1 valkosipulinkynsi
2 salottisipulia
½ punainen mieto chilipaprika

1–2 porkkanaa
150 g parsakaalia
75 g sokeriherneenpalkoja
200 g tiikerirapuja
2 rkl rypsiöljyä
1 rkl kalakastiketta
1 rkl soijakastiketta
2 limetin mehu
2–3 dl kookosmaitoa
½ rkl sambal oelek -chilitahnaa
2 rkl Dansukker Ruokokidesokeria
1 rkl maizenaa + 2 rkl vettä
1 ruukku tuoretta korianteria

Ohjeet

Kuori ja hienonna sipulit. Hienonna chilipaprika, kuori ja viipaloi porkkanat, paloittele parsakaali ja ota esille sokeriherneenpalot. Voit käyttää ne kokonaisina tai leikata suikaleiksi. Poista sulatetuista ravuista kuori.

Kuumenna öljy wokkipannussa ja lisää sipulit ja chili. Kääntele hetki. Lisää porkkana, parsakaali ja sokeriherneenpalot ja kääntele hetki kovalla lämmöllä. Lisää kalakastike, soijakastike ja limettimehu. Mittaa joukkoon kookosmaito, chilitahna, ruokokidesokeri ja veteen sekoitettu maizena. Anna kastikkeen kiehua muutama minuutti. Lisää tarvittaessa joukkoon lisää maizena-vesiseosta tai kookosmaitoa.

Lisää lopuksi tiikeriravut ja anna niiden kypsyä hetki. Ripottele pinnalle runsaasti tuoretta korianteria. Tarjoa seuraksi jasmiiniriisiä.

Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.

Sitrushedelmien aika

Monikäyttöiset sitrukset antavat pirteää makua erilaisiin leivonnaisiin, jälkiruokiin, ruokiin, juomiin, hilloihin ja marmeladeihin.

Hilloa pakastemarjoista

Hillon valmistus pakastemarjoista Dansukker Hillosokerilla tai Hillo-marmeladisokerilla on helppoa ja nopeaa.

Saisiko olla lettuja, pannaria tai vohveleita?

Isot ja pienet herkkusuut pitävät letuista, lätyistä, plätyistä, räiskäleistä, ohukaisista, lettusista, pannukakuista ja pannarista. Nämä sekä rapeat vohvelit nautitaan tietenkin itse tehdyn marjahillon kera.

Muffinit ja kuppikakut

Helppotekoista muffinitaikinaa voi muunnella ja maustaa monella tavalla. Kuppikakuksi (engl. cupcake) muffini muuttuu, kun se saa päälleen värikkään kuorrutuksen.

Suolaista leivontaa

Suolaiset piirakat sopivat salaatin kera lounaaksi ja iltapalaksi, piknikille ja brunssille sekä arkiseen tai juhlavaan kahvipöytään makeiden tarjottavien rinnalle.

Kuumaa juomaa

Irish coffee on lämmittävä kahvijuomaklassikko fariinisokerilla, viskillä ja kermavaahdolla.