Tahmea omenakakku

Mutakakkumaisen tahmea omenakakku sisältää omenaraastetta ja valkosuklaata. Se tarjotaan kinuskiomenoiden ja kermavaahdon kanssa. Syksyinen kakku sopii jälkiruoaksi tai kahvipöytään.

16–20 palaa

1 tunti

Arviot (3 kpl)

Ainekset

100 g voita
1 dl Dansukker Fariinisokeria
1 dl Dansukker Taloussokeria
2 dl vehnäjauhoja
maustemitallinen suolaa
1/2 tl jauhettua kanelia
1/2 tl jauhettua kardemummaa
2 isoa kananmunaa
3 dl omenaraastetta (150 g kuorittua ja siemenkodatonta omenaa)
100 g valkosuklaata

Kinuskiomenat
3–4 (350–400 g) omenoita
3/4 dl Dansukker Taloussokeria
3/4 dl vettä
25 g voita

Tarjoiluun
2 dl kuohu- tai vispikermaa
1 rkl Dansukker Taloussokeria
kanelia

Ohjeet

Kuumenna uuni 175 °C:seen. Pingota leivinpaperi irtopohjavuokaan (ø 23 cm) ja voitele reuna.

Sulata voi ja jäähdytä haaleaksi. Lisää sokerit, jauhot, suola, kaneli, kardemumma ja kananmunat ja sekoita taikinaksi.

Lisää omenaraaste ja rouhittu valkosuklaa taikinaan lastalla käännellen.

Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 25 minuuttia, kakun tulee jäädä hieman tahmeaksi keskeltä. Jäähdytä hyvin.

Kinuskiomenat: leikkaa kuoritut ja siemenkodattomat omenat lohkoiksi Mittaa sokeri ja vesi pannuun ja anna seoksen ruskistua kullanruskeaksi. Lisää voi ja omenalohkot pannuun ja anna kiehua pari minuuttia.

Siirrä kakku tarjoiluvadille, poista leivinpaperi tai siisti se. Tarjoa kakku kinuskiomenoiden, kermavaahdon ja halutessasi kanelin kanssa.

Vinkki!
Levitä kermavaahto kakun päälle.