Suklainen pannacotta marenkihuipulla
Herkullinen suklainen pannacotta koristellaan marengilla tai halutessasi kermavaahdolla.
Ainekset
3 dl kermaa
½ dl tummaa kaakaojauhetta
3 rkl Dansukker Hyytelösokeri Multia
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
Marenki
1 kananmunan valkuainen
½ dl suomalaista Dansukker Taloussokeria
1 rkl Dansukker Tomusokeria
(1–2 pisaraa minttuesanssia)
Koristeluun
pähkinöitä tms.
Ohjeet
1. Mittaa kerma, kaakaojauhe ja sokerit kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi sekoitellen ja anna kiehua alhaisella lämmöllä puoli minuuttia. Kaada seos pieniin laseihin, siirrä jääkaappiin, jäähdytä muutamia tunteja tai seuraavaan päivään.
2. Laita kananmunan valkuainen kuumavesihauteen kestävään kulhoon. Laita kattila liedelle ja kuumenna vesi kiehumispisteeseen, sammuta lämmönlähde ja siirrä valkuaiskulho vesihaudekattilan päälle. Aloita vatkaaminen välittömästi ja lisää sokerit vähitellen vatkauksen aikana. Vatkaa pari minuuttia. (Mausta minttuesanssilla.)
3. Valmis marenki on kiiltävää ja kauniisti muotoutuvaa. Annostele tai pursota marenki jääkaappikylmien pannacottien päälle. Halutessasi voit ruskistaa marenkipinnat kaasupolttimella. Koristele pähkinöillä. Tarjoa esim. espresson kera.
Vinkki!
Marengin sijaan voit koristella pannacottat kermavaahdolla.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Ihana mansikka-aika
Mansikka taitaa olla kesän ykkösherkku. Popsi mansikoita sellaisenaan, leivo täytekakku tai piirakka tai pyöräytä jälkiruoka tai jäätelö.
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.