Samettinen porkkanasosekeitto
4 annosta
1 tunti
Ainekset
- 400 g porkkanoita
- 1 sipuli
- 1/2 tl suolaa
- 1 maustemitta jauhettua muskottipähkinää ja rouhittua valkopippuria
- 5 dl kasvislientä
- 1/2 pakettia koskenlaskijajuustoa
- 1 rkl Dansukker Ruokokide- tai Fariinisokeria
- (maustemitallinen rakuunaa)
Pinnalle
- 1,5 dl leipäkuutioita paahdettuna
- tuoretta rakuunaa
Kuori ja pilko porkkanat ja sipuli. Pane aineet kattilaan, lisää mausteet, kasvisliemi ja paloiteltu juusto. Keitä miedolla lämmöllä, kannella peitettynä ½-2 tuntia. Soseuta aineet ja lisää vettä sen verran että saat sopivan sakean keiton. Mausta sokerilla (ja rakuunalla). Tarjoa paahdettujen leipäkuutioiden kanssa.
Reseptin on laatinut
