Ruokaisa perunasalaatti
2 ½ tuntia
Ainekset
- 1 kg keitettyjä perunoita
- 4 kananmunaa
- 120–150 g pekonia kuutioituna
- 2 dl (cheddar)juustoa kuutioituna
- 2 dl purjoa suikaloituna
- persiljaa hienonnettuna
Kastike
- 2 dl turkkilaista jogurttia
- ½ dl tomaattipyreetä
- 2 tl viinietikkaa
- 1–2 rkl Dansukker Vaaleaa Luomusiirappia
- 3–4 valkosipulin kynttä hienonnettuna
- suolaa, rouhittua mustapippuria
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset tarjoilukulhossa. Lisää pilkotut perunat ja sekoita hyvin. Kuori kovaksi keitetyt munat ja paloittele ne. Paista pekoni ja valuta talouspaperin päällä. Asettele kananmunapalat kulhoon, ripottele pekonisilppu, juustokuutiot ja purjo päälle. Anna maustua pari tuntia jääkaapissa. Ripottele persiljasilppua pinnalle ennen tarjoilua.
Reseptin on laatinut
