Runebergin kääretorttu
8–10 annosta
30 minuuttia
Ainekset
- 4 munaa
- 1 ½ dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
- 1 dl perunajauhoja
- ½ dl (gluteenittomia) korppujauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- manteli- tai karvasmanteliaromia maun mukaan varovasti annostellen
Väliin
- 150–200 g mansikkamarmeladia
Pinnalle
- 50–75 g mansikkamarmeladia
- 2 dl Dansukker Tomusokeria
- tilkka vettä
- (vaaleanpunaista pastaväriä)
Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä manteliaromi.
Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tai muuhun reunalliseen suorakaiteen malliseen uunivuokaan. Paista 225-asteisen uunin keskiritilätasolla noin 7 minuuttia.
Kumoa leivinpaperin päälle ja levitä päälle mansikkamarmeladia. Käännä tiukahkolle rullalle ja laita jääkaappiin vetäytymään.
Leikkaa kääretorttu annospaloiksi. Pursota keskelle hillosilmä. Sekoita tomusokeri ja vesitilkka (ja väri) tasaiseksi tahnaksi ja pursota hillosilmän ympärille.
Vinkki!
Gluteenittoman kääretortun valmistat käyttämällä gluteenittomia korppujauhoja.
Reseptin on laatinut
