Raparperi-mantelikakku
Mantelinen kakkutaikina ja raparperikompotti ovat herkullinen yhdistelmä rapeapintaisen raparperi-mantelikakun muodossa.
Ainekset
Mantelikakkutaikina
180 g mantelirouhetta ja/tai -jauhoa
180 g Dansukker Taloussokeria
180 g pehmeää voita
1 kokonainen kananmuna + 1 keltuainen
180 g erikoisvehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl jauhettua kardemummaa tai kanelia
Raparperikompotti
1 litra raparperinpaloja
1 dl Dansukker Taloussokeria
1,5 dl Dansukker Fariinisokeria
2 rkl vettä
2 rkl sitruunamehua
Ohjeet
Tee ensin kompotti. Laita sokeri ja vesi kuumenemaan, kunnes sokeri alkaa ottaa hiukan väriä ja lisää sitten raparperinpalat joukkoon. Sekoita varovasti puulusikalla, kunnes raparperi on "antautunut" ja lisää sitruunamehu.
Raparperia ei tarvitse kuoria, jos se leikataan pieniksi paloiksi ja se on juuri nostettu puutarhasta. Pesu riittää ja se, että katkaisee päät huolellisesti.
Tee taikinan aineksista taikina joko tehosekoittimessa tai käsin. Sekoita voi ja sokeri ja kananmunat tehosekoittimessa. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja mantelirouhe omassa kulhossaan ja lisää tehosekoittimeen. Mausta kardemummalla. Suojaa vuoka leivinpaperilla ja painele puolet taikinasta vuoan pohjalle. Lisää taikinan päälle raparperikompotti (varo ettet lisää liikaa nestettä) ja kompotin päälle loput taikinasta.
Paista uunissa 180 asteessa noin 35 minuuttia kakun korkeudesta riippuen.
Tarjoa kermavaahdon kera.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Halloween-reseptit
Karkki vai kepponen? Katso ohjeet ja koristeluvinkit hurjiin Halloween-tarjottaviin.
Onnea isälle!
Isänpäivää vietetään marraskuun toisena sunnuntaina isien kunniaksi ja muistoksi. Miten teillä juhlitaan?
Leivo suklaaherkkuja
Herkullisen täyteläinen suklaakakku vie kielen mennessään.
Pellillinen herkkuja
Uunipellillisestä riittää herkullista tarjottavaa kotiin tai työpaikalle.
Letut, pannukakut ja vohvelit
Herkkusuut pitävät letuista, jotka nautitaan tietenkin itse tehdyn marjahillon kera.
Muffinit ja kuppikakut
Kokeile näitä helppoja ja herkullisia ohjeita ja päästä mielikuvitus valloilleen!