Punaviinikastike lihalle ja riistalle
4 annosta
15 minuuttia
Ainekset
- 1 rkl Dansukker Vaaleaa Luomusiirappia
- 3 rkl punaviiniä
- 3 rkl riistafondia
- 3 dl vettä
- (8 rouhittua katajanmarjaa)
- ½ tl kuivattua timjamia tai
- 2–3 tuoretta timjaminoksaa
- 1 tl perunajauhoja
Mittaa kastikkeen aineet perunajauhoja lukuun ottamatta kattilaan. Keitä 5–10 minuuttia. Sekoita perunajauhot vesitilkkaan ja kaada seos kattilaan ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Anna kiehahtaa. Siivilöi kastike lämmitettyyn kastikeastiaan. Tarjoa paistetun lihan, erityisesti riistan tai linnun kastikkeena.
Reseptin on laatinut
