Possun noisetit ja kantarellimuhennos
Pienet possupihvit ja sienimuhennos on herkullista liharuokaa, joka valmistuu nopeasti.
Ainekset
nokare voita paistamiseen
n. 700 g porsaan sisäfileetä
suolaa
mustapippuria myllystä
Kantarellimuhennos
2 rkl voita
1 sipuli silputtuna
2 tl Dansukker Tummaa Muscovadosokeria tai Fariinisokeria
6 dl kantarelleja
n. 3 rkl vehnäjauhoja
5 dl kuohukermaa tai ruokakermaa
suolaa maun mukaan
Ohjeet
Ota liha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsennystä. Poista kalvo ja leikkaa liha noin 2 cm paksuiksi viipaleiksi. Paina nyrkillä siivuja hieman ohuemmiksi. Paista kuumassa pannussa voissa molemmin puolin. Mausta kypsä liha suolalla ja mustapippurilla.
Valmista kantarellimuhennos samaan aikaan toisella pannulla. Kuumenna voi ja kuullota sipulisilppu pannulla yhdessä sokerin kanssa. Lisää paloitellut kantarellit ja kääntele kovalla lämmöllä, kunnes sienistä irtoava neste on haihtunut. Ripottele joukkoon vehnäjauhot ja kääntele hetki pannulla. Lisää kerma ja anna kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan. Mausta valmis muhennos suolalla.
Tarjoa noisetit kantarellimuhennoksen kanssa. Tarjoa seuraksi esimerkiksi höyrytettyjä vihreitä papuja tai muita vihanneksia.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Itse tehdyt joulumakeiset
Jouluun kuuluvat itse tehdyt fudget, kermatoffeet, marmeladit, tryffelit, minttusuklaat, karamellit ja paahdetut mantelit. Omaan herkutteluun tai lahjaksi ystävälle!
Ruokalahjaideat
Yllätä ystävä, hurmaa anoppi tai ilahduta naapuria itse tehdyllä ruokalahjalla! Hyviä ideoita ovat kahvikakut, leivät, hillot, mehut, kaakao-ainekset, makeiset, naposteltavat, keksit ja pikkuleipäainekset purkissa.
Joulun parhaat kahvikakut
Mehevät kuivakakut, kuten taatelikakku, maustekakku, hedelmäkakku, piimäkakku ja suklaakakku, kuuluvat ehdottomasti joulun perinteisiin leivonnaisiin. Leivo herkullinen joulukakku omaan kahvipöytään tai anna lahjaksi!
Leivo maistuvat joululeivät
Joulun kalapöytä ja myöhäisillan kinkkuvoileipä kaipaavat seurakseen itse leivottua saaristolaisleipää tai joululimppua, joita perinteinen Tumma siirappi mehevöittää. Tuoksuva leipä on myös toivottu joulutuliainen.
Herkkuja joulupöytäään
Parasta joulussa on ruoka! Graavilohta, kinkkua, kalkkunaa, lanttulaatikkoa, silliä – mitä herkkuja sinun joulupöydässäsi tarjotaan?
Joulujuomat
Lämmin glögi punaviinillä tai mehulla ja suklainen kaakao runsaasti koristeltuna maistuvat jo ennen joulua, joulunpyhinä ja joulun jälkeen talven jatkuessa.