Piparkakkujäädyke
Jouluun sopiva piparkakun makuinen jäädyke tarjoillaan karpalosiirapin ja lumikarpaloiden kera.
Ainekset
2 dl Dansukker Vaaleaa tai Tummaa siirappia
½ dl Dansukker Kanelisokeria
1 rkl piparkakkumaustetta
4 munankeltuaista
4 dl kuohukermaa
Karpalosiirappi
3 dl karpalo- tai puolukkamehua
2 dl Dansukker Taloussokeria
Ohjeet
1. Mittaa siirappi, kanelisokeri ja mauste kattilaan. Kiehauta.
2. Vaahdota keltuaiset. Lisää siirappiseos ohuena nauhana koko ajan vatkaten keltuaisvaahtoon.
3. Vaahdota kerma ja sekoita varovaisesti sekoitellen siirappiseokseen. Kaada massa vedellä huuhtaistuun jäädyke- tai kakkuvuokaan ja pakasta kannella tai foliolla peitettynä. Ota jäädyke huoneenlämpöön noin 20 minuuttia ennen tarjoilua. Kumoa ja korista sokeroiduilla karpaloilla ja tarjoa karpalosiirapin kanssa.
4. Kaada karpalomehu ja sokeri laakeaan kasariin ja keitä hiljalleen kunnes sokeri sulaa ja seos on siirappimaista.
Vinkki!
Tarjoa jäädykkeen kanssa karpalomakeisia.
Kaada karpalot hieman vatkattuun munanvalkuaiseen. Nosta siivilään valumaan ja kaada leivinpellille, jolle on leivinpaperin päälle seulottu tomusokeria. Seulo päälle lisää tomusokeria ja pyörittele karpaloita sokerissa, kunnes ne ovat saaneet reilun kuorrutuksen. Anna kuivua ja tarjoa makeisina.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Omppusato purkkiin!
Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa. Omppuhillon voi myös maustaa omilla mielimausteilla.
Poimi pirteä puolukka!
Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat perinteisen hillon sekä monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.
Kasvaako pihallasi luumupuu?
Katso herkulliset vinkit luumusadon hyödyntämiseen.
Syksyn sadonkorjuu
Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.
Sienimetsän antimet
Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?