Pehmeät mansikkahillocookiet
Kesän kahvihetkissä maistuvat nämä mansikkaiset cookiet, joihin makua antaa ruskistettu voi ja itse tehty mansikkahillo.
Ainekset
150 g voita
3 ¾ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
maustemitallinen suolaa
1 luomuappelsiinin tai -sitruunan ohut kuoriraaste
1 dl Dansukker Ruokokidesokeria
1 dl Dansukker Taloussokeria
2 rkl Dansukker Vaaleaa Luomusiirappia
1 kananmuna
Pinnalle
noin 1 ½ dl itse tehtyä mansikkahilloa
merisuolahiutaleita
Ohjeet
1. Paahda voi pannussa tai kattilassa kauniin ruskeaksi ja kaada se kulhoon. Jäähdytä haaleaksi.
2. Lisää loput aineet ja sekoita taikinaksi. Peitä kulho kelmulla ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
3. Lämmitä uuni 180 °C:seen. Muotoile taikinasta 14–16 palloa ja siirrä ne kahdelle leivinpaperoidulle pellille. Litistä pallosia hieman ja lisää teelusikallinen mansikkahilloa jokaisen päälle.
4. Paista uunin keskitasolla noin 12 minuuttia. Ota uunista, ripottele päälle hieman sormisuolaa. Siirrä cookiet lastalla ritilän päälle jäähtymään.
Vinkki!
Ripottele keksien päälle sitruunankuoriraastetta ennen tarjoilua.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Omppusato purkkiin!
Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa. Omppuhillon voi myös maustaa omilla mielimausteilla.
Poimi pirteä puolukka!
Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat perinteisen hillon sekä monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.
Kasvaako pihallasi luumupuu?
Katso herkulliset vinkit luumusadon hyödyntämiseen.
Syksyn sadonkorjuu
Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.
Sienimetsän antimet
Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?