Parsa-katkarapurisotto
Pääsiäispöytään tai kevään herkutteluruoaksi sopiva parsa-katkarapurisotto on maistuva parsasesongin ruoka. Kruunaa valmis risotto parmesaaniraasteella.
Ainekset
1 l vettä
500 g vihreää tankoparsaa
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
25 g voita
1 rkl Dansukker Taloussokeria
3 dl arborioriisiä
1 kasvisliemikuutio
200 g isoja katkarapuja
2 dl valkoviiniä, siideriä tai tilkka vaaleaa viinietikkaa ja 2 dl vettä
100 g tuorejuustoa
suolaa maun mukaan
mustapippuria myllystä
Lisäksi
parmesaanijuustoa
Ohjeet
Kiehauta vesi ja kypsennä tankoparsaa muutama minuutti. Siivilöi neste talteen. Leikkaa parsoista kukinnot ja viipaloi varret.
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
Kuumenna voi kasarissa ja kuullota sipulia ja valkosipulia hetki käännellen. Lisää sokeri ja riisi, kääntele. Lisää keitinlientä vähän kerrallaan ja anna imeytyä riiseihin.
Murenna joukkoon kasvisliemikuutio.
Lisää loppuvaiheessa valkoviini.
Kun riisi on sopivan kypsää, lisää katkaravut ja tuorejuusto ja kuumenna. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarkista maku.
Raasta joukkoon parmesaanijuustoa.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Ihana mansikka-aika
Mansikka taitaa olla kesän ykkösherkku. Popsi mansikoita sellaisenaan, leivo täytekakku tai piirakka tai pyöräytä jälkiruoka tai jäätelö.
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.