Paneeratut ahvenet
30 minuuttia
Ainekset
- 400 g ahvenfileitä
- ¾ dl vehnäjauhoja
- ripaus suolaa
- 1 muna
- 1 dl korppujauhoja
- 1 rkl Dansukker Fariinisokeria
Paistamiseen
- voita tai margariinia
Jogurttikastike
- 200–300 g luonnonjogurttia
- 1 rkl sinappia
- 1 tl Dansukker Fariinisokeria
- muutama oksa tilliä
Laita lautaselle vehnäjauhot ja sekoita joukkoon hieman suolaa. Riko toiselle lautaselle muna ja hajota rakenne rikki. Laita kolmannelle lautaselle korppujauhoja ja fariinisokeria ja sekoita keskenään.
Kastele ahvenfileet ensin vehnäjauhoissa, sitten munassa ja lopuksi korppujauho-fariinisokeriseoksessa. Paista kuumassa pannussa voissa molemmin puolin.
Valmista jogurttikastike. Sekoita luonnonjogurtin joukkoon sinappia, fariinisokeria ja tilliä. Tarkista maku.
Tarjoa jogurttikastike rapeiden ahvenfileiden ja varhaisperunoiden kanssa.
Reseptin on laatinut
