1 kg kuorittuja, pieneksi pilkottuja omenoita
500 g Dansukker Hillosokeria
½ dl vettä
½ dl konjakkia, viskiä tai sitruunamehua
50 g pinjansiemeniä
1. Pane omenapalat, sokeri ja nesteet kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljaa poreillen noin 15 minuuttia, sekoittele hilloa keittämisen aikana.
2. Paahda pinjansiemenet puhtaassa, kuivassa ja kuumassa paistinpannussa kauniin ruskeiksi ja sekoita ne kuumaan hilloon.
3. Jäähdytä vartti ja purkita hillo puhtaisiin, kuumennettuihin purkkeihin, sulje hyvin. Säilytä jääkaapissa.
4. Nauti hillo kakkujen, pikkuleipien tai paahtoleivän kanssa. Omena-pinjahillo sopii hyvin myös leivonnaisten täytteeksi.
Reseptin on laatinut
