Muscovadolohi ja raikas fenkolisalaatti
Uunissa kypsennettävät lohipalat marinoidaan maustekastikkeella ja tarjotaan fenkolisalaatin kera.
Ainekset
noin 700 g lohen paksuinta osaa
ripaus suolaa
Maustekastike
1 dl soijakastiketta
4 rkl Dansukker Muscovadosokeria
pala tuoretta inkivääriä
1 valkosipulinkynsi
2 rkl Mirin-riisiviiniä
1 rkl seesamiöljyä
2 tl maissitärkkelystä
Fenkolisalaatti
1 (300 g) fenkoli
½ kurkku
1 ruukku roomansalaattia
2 rkl hienonnettua tuoretta tilliä
1 limetin mehu
1 rkl oliiviöljyä
ripaus suolaa
Ohjeet
1. Valmista ensin maustekastike. Nosta kaikki ainekset kattilaan ja keitä muutama minuutti. Jäähdytä hieman.
2. Nypi lohesta ruodot ja poista nahka. Leikkaa lohi viipaleiksi. Sivele pinnalle osa kastikkeesta ja anna lohipalojen marinoitua puolisen tuntia.
3. Valmista salaatti. Halkaise fenkoli ja poista kova kanta ja varsiosat. Leikkaa fenkoli ohuen ohuiksi suikaleiksi. Halkaise ja viipaloi kurkku. Suikaloi puhdistettu roomansalaatti. Sekoita kulhossa salaattiainekset. Mittaa kastikkeen ainekset esim. salaattishakeriin ja ravista sekaisin. Mausta salaatti kastikkeella.
4. Nosta lohipalat leivinpaperoidulle uunipellille. Mausta kevyesti suolalla. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 12–15 minuuttia.
5. Valuta lämpimien lohipalojen päälle loppu maustekastikkeesta. Tarjoile raikkaan fenkolisalaatin kera.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Ihana mansikka-aika
Mansikka taitaa olla kesän ykkösherkku. Popsi mansikoita sellaisenaan, leivo täytekakku tai piirakka tai pyöräytä jälkiruoka tai jäätelö.
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.