Minipavlovat ja vadelma-sitruunasiirappi
Herkulliset marenkileivokset eli minipavlovat ja vadelma-sitruunasiirappi sopivat niin jälkiruoaksi kuin kahvipöytään. Pienet pavlovaleivokset täytetään kuohkealla jugurttivaahdolla.
Ainekset
4 valkuaista
¼ tl suolaa
2,5 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
2 tl maissitärkkelystä
1 tl valkoviinietikkaa
Jugurttivaahto
250 g paksua turkkilaista jugurttia
1 dl sitruunatahnaa eli lemon curdia
1 rkl (luomu)sitruunan raastettua kuorta
2 rkl sitruunamehua
3 rkl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
2 dl vispikermaa
Vadelma-sitruunasiirappi
1,5 dl Dansukker Vaaleaa Luomusiirappia
3 rkl sitruunamehua
200 g pakastevadelmia
Koristeluun
tuoretta minttua tai sitruunamelissaa
Ohjeet
1. Vaahdota valkuaiset ja suola yleiskoneessa. Sekoita sokerin joukkoon vaniljasokeri ja maissitärkkelys. Lisää seos valkuaisvaahdon joukkoon koneen koko ajan käydessä. Lisää lopuksi omenaviinietikka. Lusikoi massasta 8–10 pientä kekoa leivinpaperoidulle uunipellille. Painele keot pyöreiksi ”pesiksi”, joiden keskelle jää pieni syvennys.
2. Paista 110-asteisessa uunissa noin 1 tunti 30 minuuttia. Jos uunisi on todella tehokas, laske hieman lämpöä, ettei marenki ruskistu. Anna marenkien jäähtyä.
3. Sekoita jugurtin joukkoon sitruunatahna, hyvin pestyn sitruunan raastettu kuori ja mehu sekä sokerit. Vaahdota kerma ja kääntele vaahto jugurtin joukkoon. Nosta jääkaappiin odottamaan.
4. Mittaa kattilaan siirappi, sitruunamehu ja vadelma. Kuumenna ja anna poreilla pari minuuttia. Nosta liedeltä ja jäähdytä. Nostele marengit tarjoiluvadille tai lautasille. Lusikoi päälle jugurttivaahtoa ja valuta pinnalle vadelma-sitruunasiirappia. Koristele tuoreella mintulla tai sitruunamelissalla.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Tee itse aitoa simaa!
Skoolaa vappuna perinteisellä simalla – se valmistuu helposti ja edullisesti. Sima kannattaa tehdä jo viikko ennen vappua, niin se ehtii valmistua ajoissa.
Hilloa pakastemarjoista
Hillon valmistus pakastemarjoista Dansukker Hillosokerilla tai Hillo-marmeladisokerilla on helppoa ja nopeaa.
Saisiko olla lettuja, pannaria tai vohveleita?
Isot ja pienet herkkusuut pitävät letuista, lätyistä, plätyistä, räiskäleistä, ohukaisista, lettusista, pannukakuista ja pannarista. Nämä sekä rapeat vohvelit nautitaan tietenkin itse tehdyn marjahillon kera.
Muffinit ja kuppikakut
Helppotekoista muffinitaikinaa voi muunnella ja maustaa monella tavalla. Kuppikakuksi (engl. cupcake) muffini muuttuu, kun se saa päälleen värikkään kuorrutuksen.
Hurmaa itse leivotulla
Maistuisiko hurmaava juustokakku kinuskikastikkeella tai viettelevä suklaa-appelsiinikakku? Kokeile rohkeasti Dansukkerin tummia sokereita ja siirappeja ja leivo muhkeita makuja!
Maista ja ihastu!
Pehmeän karamellimainen Dansukker Vaalea Luomusiirappi sopii sellaisenaan jälkiruokakastikkeeksi. Käytä sitä myös leivontaan, jälkiruokiin, makeisiin, ruoanlaittoon ja juomiin.