Mifu-kasvismunakas
1–2 annosta
25 minuuttia
Ainekset
- 1 rkl öljyä
- 100 g Mifu paistettavaa ruokaraetta
- ½ porkkana
- ½ pieni punasipuli
- 1 lehti paksoita tai muutama babypinaatin lehti
- 1–2 herkkusientä
- 1 tl Dansukker Fariinisokeria
- 3 munaa
- ½ dl vettä
- ripaus suolaa
Aloita käsittelemällä kasvikset. Kuori porkkana ja punasipuli. Leikkaa porkkana ohuiksi suikaleiksi ja sipuli ohuiksi viipaleiksi. Hienonna paksoinlehti tai varaa esille babypinaattia. Viipaloi herkkusienet.
Kuumenna öljy pannulla ja lisää kasvikset ja Mifu käännellen. Lisää fariinisokeri ja kääntele, kunnes kasvikset hieman pehmenevät.
Sekoita munat, vesi ja suola keskenään. Kaada seos kasvisten joukkoon. Sekoita munakasmassaa reunoilta keskelle päin, kunnes massa alkaa hyytyä. Tiputa lämpötilaa. Anna kypsyä miedolla lämmöllä.
Nauti lounaana tai iltapalana.
Vinkki!
Voit käyttää maustamatonta tai maustettua Mifua.
Reseptin on laatinut
