Mehevä omenapiirakka pellille

Leivo pellillinen mehevää omenapiirakkaa! Taikinan mehevyys tulee turkkilaisesta jogurtista. Kaneliset omenakuutiot pehmenevät uunissa herkullisiksi ja murupäällinen antaa helpolle omenapiirakalle ihanan paahteisen maun.

1,5 tuntia

Arviot (0 kpl)

Ainekset

Taikina
(kaikki ainekset huoneenlämpöisinä)
6 munaa 
400 g turkkilaista jogurttia, 10%  
1,5 dl rypsiöljyä 
2 dl Dansukker Taloussokeria
2 tl Dansukker Vaniljasokeria 
4 dl vehnäjauhoja 
2,5 tl leivinjauhetta

Omenatäyte
1 kg omenoita 
1–1,5 rkl kanelia

Murupäällinen
1 dl Dansukker Taloussokeria 
1 dl Dansukker Fariinisokeria 
2 dl vehnäjauhoja 
75 g voita kylmänä

Ohjeet

Sekoita munat, jogurtti, öljy, sokeri ja vaniljasokeri keskenään.

Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää ne taikinaan ja sekoita tasaiseksi, älä vatkaa.

Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille (35 x 40 cm) ja levitä tasaiseksi.

Poista omenoista siemenkodat ja pilko ne pieniksi kuutioiksi.

Levitä omenakuutiot tasaisesti taikinan päälle ja ripottele kaneli omenoiden päälle.

Tee murupäällinen. Sekoita sokeri, fariinisokeri ja jauhot keskenään. Lisää kylmä voi pieninä paloina ja nypi seos murumaiseksi.

Ripottele muruseos tasaisesti piirakan päälle.

Paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin 40–50 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla piirakan keskeltä. Piirakka on valmis, kun pinta on saanut hieman väriä ja tikkuun tarttuu vain muutamia meheviä murusia.

Anna jäähtyä hetki ennen leikkaamista. Tarjoile halutessasi vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kanssa.

Resepti ja kuva: Ilona Tjurin