Marenkitontut
9–12 kpl
5 tuntia
Ainekset
- 3 kananmunan valkuaista
- ripaus suolaa
- 1 ¾ dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
- ½ tl perunajauhoja
- punaista elintarvikeväriä
Koristeluun
- 2 dl Dansukker Tomusokeria
- kananmunan valkuaista
Sekoita huoneenlämpöiset valkuaiset ja suola vatkauskulhossa. Aloita vatkaaminen ja lisää sokeri vähitellen vatkauksen aikana. Lisää perunajauho lopussa pieneen sokerimäärään sekoitettuna.
Värjää valkuaisvaahto kauniin punaiseksi. Pursota pellille (pyöreäkärkinen tylla) tasakokoisia tonttulakkeja.
Paista uunissa 100 asteessa noin 90 minuuttia. Jätä uunin luukku raolleen ja anna marenkien kuivua muutamia tunteja.
Sekoita tomusokerista ja valkuaisesta pursotettava kuorrutus, pursota silmät ja suu.
Reseptin on laatinut
