Marenkiset omena-kääretorttuleivokset

12–14 kpl 45 minuuttia
Tee kääretortusta leivokset omenahillotäytteellä ja marenkikuorrutuksella.
Marenkiset omena-kääretorttuleivokset
Arvioi: (0kpl)

Ainekset

    Kääretorttu

    • 4 munaa
    • 1 1/2 dl Dansukker Luomuruokosokeria
    • 1 dl vehnäjauhoja
    • 1/2 dl kaurahiutaleita
    • 2 tl leivinjauhetta

    Sirotteluun

    • Dansukker Siro erikoishienoa sokeria

    Väliin

    • 200 g itse valmistettua omenahilloa tai omenasosetta
    • 1/4 tl kanelia tai 2 tl Dansukker Kanelisokeria

    Pinnalle

    • 2 munanvalkuaista
    • 1 dl Dansukker Tomusokeria
    • 1 tl Dansukker Vaniljasokeria
    • 1/2 dl mantelilastuja

    Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 225 asteessa noin 7 minuuttia. Kumoa torttulevy Siro-sokerilla ripotellulle leivinpaperille.

    Mausta omenahillo kanelilla tai kanelisokerilla. Levitä omenahillo torttulevyn pinnalle ja kääri torttu tiiviille rullalle.

    Leikkaa kääretorttu leveähköiksi annospaloiksi ja laita ne uunipellille leikkauspinta ylöspäin.

    Vaahdota valkuaiset ja vatkaa joukkoon tomusokeri vähän kerrallaan koko ajan vatkaten. Mausta marenkiseos vaniljasokerilla.

    Pursota marenkiseosta kääretorttuviipaleiden päälle keoksi ja ripottele pinnalle mantelilastuja. Laita leivokset 250-asteiseen uuniin, kunnes pinta saa hieman väriä.

    Tarjoa marenkiset kääretorttuleivokset sellaisenaan tai vaniljajäätelön kanssa. 

    Reseptin on laatinut

    Dansukker