Mansikkainen marenkiunelma
Pinkin ystävänpäiväpiirakan täytteenä on mansikkakiisseli ja päällä marenkihuntu.
Ainekset
Pohja
100 g margariinia tai voita
1,5 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
4 munankeltuaista
1,5 dl vehnäjauhoja
1 dl mantelijauhetta
1 tl leivinjauhetta
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
Täyte
5 dl (n. 300 g) mansikoita
3 dl vettä
1 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
2 rkl perunajauhoja
3 rkl vettä
Marenki
4 munanvalkuaista
1,5 dl Dansukker Tomusokeria
(vaaleanpunaista pastaväriä)
Ohjeet
Laita uuni kuumenemaan 200-asteiseksi.
Erottele munista valkuaiset ja keltuaiset, säästä valkuaiset marenkiin.
Vaahdota rasva ja sokeri, lisää munankeltuaiset hyvin vatkaten. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää ne nopeasti sekoittaen taikinan joukkoon.
Painele taikina halkaisijaltaan noin 27-senttisen piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa uunin keskiritilätasolla 13–15 minuuttia.
Pohjan paistuessa valmista täyte. Mittaa kattilaan mansikat, vesi ja sokeri, anna kiehua sen verran, että mansikat hieman pehmenevät. Sekoita keskenään perunajauhot ja vesi, lisää seos höyryävään mansikkaliemeen ja sekoita kunnes pulpahtaa. Kiisselistä kuuluu tulla erittäin paksu, jotta se pysyy piirakan sisällä. Anna kiisselin jäähtyä sillä välin kun valmistat marengin.
Vatkaa munanvalkuaiset kestäväksi vaahdoksi, lisää vähitellen joukkoon tomusokeria koko ajan vatkaten. (Värjää halutessasi.)
Kaada kiisseli piirakkapohjan päälle, levitä pinnalle lusikalla marenkivaahto tai pursota se pursotinpussilla tähdiksi.
Laita piirakka uunin keskiritilätasolle ja anna sen olla uunissa vain sen verran, että pinta saa hieman väriä.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Sitrushedelmien aika
Monikäyttöiset sitrukset antavat pirteää makua erilaisiin leivonnaisiin, jälkiruokiin, ruokiin, juomiin, hilloihin ja marmeladeihin.
Kuumaa juomaa
Kuumat juomat maistuvat talvipakkasella. Klikkaa erilaisten tee-, kahvi- ja kaakaojuomien resepteihin.
Hilloa pakastemarjoista
Hillon valmistus pakastemarjoista Dansukker Hillosokereilla on helppoa ja nopeaa. Katso maittavat reseptit!
Saisiko olla lettuja, pannaria tai vohveleita?
Isot ja pienet herkkusuut pitävät letuista, lätyistä, plätyistä, räiskäleistä, ohukaisista, lettusista, pannukakuista ja pannarista. Nämä sekä rapeat vohvelit nautitaan tietenkin itse tehdyn marjahillon kera.
Muffinit ja kuppikakut
Helppotekoista muffinitaikinaa voi muunnella ja maustaa monella tavalla. Kuppikakuksi (engl. cupcake) muffini muuttuu, kun se saa päälleen värikkään kuorrutuksen.
Herkullisia broileriruokia
Broilerista valmistat helposti ja nopeasti kaikille maistuvaa arkiruokaa tai vähän juhlavammankin aterian.