Mansikka-juustokakkumuffinit
Nämä herkulliset mansikka-juustokakkumuffinit taikoi Annin Uunissa. Muffinssien täytteenä on uunimansikkahilloa ja mascarponea ja päällä rapea murukerros.
Ainekset
Uunimansikkahillo
500 g mansikoita
1 1/2 dl Dansukker Hillosokeria
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
Muffinitaikina
3 1/2 dl vehnäjahoja
2 dl Dansukker Taloussokeria
1 1/2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
100 g voita
1 1/2 dl maitoa
2 munaa
Juustokakkukerros
200 g mascarponea
3 rkl Dansukker Taloussokeria
1 kananmuna
Muru
1 dl vehnäjauhoja
3 rkl Dansukker Taloussokeria
3 rkl voita
Ohjeet
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Perkaa ja paloittele mansikat uunivuokaan. Mittaa päälle sokeria ja sekoita. Paahda mansikkahilloksi uunissa noin 40 minuuttia. Sekoita muutaman kerran paiston aikana. Soseuta hillo halutessasi sauvasekoittimella. Kaada kuuma hillo puhtaisiin, desinfioituihin lasipurkkeihin ja sulje tiiviisti. Säilytä uunihillo jääkaapissa.
Sulata voi ja anna jäähtyä. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Sekoita sulatettu voi, huoneenlämpöinen maito ja munat keskenään toisessa kulhossa. Yhdistä voi-munaseos ja jauhoseos. Sekoita taikina tasaiseksi kuitenkaan vatkaamatta sitä.
Asettele paperiset muffinivuoat muffinipellille ja jaa taikina vuokiin. Nosta lusikallinen hilloa taikinan keskelle. Sekoita mascarpone, muna ja ja sokeri keskenään ja pursota taikinan sisään. Sekoita vielä muruseos nyppimällä voi sokeriin jauhoihin. Ripottele muffinien päälle. Paista muffineja 200 asteessa uunin keskitasolla noin 25 minuuttia.
Tarjoile lämpiminä ja tuoreina.
Resepti ja kuva: Annin Uunissa
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Leivotaan mustikasta
Mustikka on oiva piirakkamarja. Katso parhaat herkkureseptit!
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.