Mallaspossua ja paahdettuja juureksia
4 annosta
2 tuntia
Ainekset
Mallaspossu
- 600 g porsaan sisä- tai ulkofileetä
- 1 tl suolaa
- 3 rkl Dansukker Fariinisokeria tai Tummaa Muscovadosokeria
- 3 rkl mämmi- ja leipämallasjauhoa
- 1 tl piparkakkumaustetta
- ripaus valkopippuria
- ripaus suolaa
Paistamiseen
- öljyä
Paahdetut juurekset
- 500 g suikaloituja juureksia
- 4 sipulia
- valkosipulinkynsiä
- 1 tl suolaa
- ripaus chilijauhetta
- rouhittua mustapippuria
- 2 rkl öljyä
- 1 rkl Dansukker Vaaleaa Luomusiirappia
Huuhdo ja kuivaa liha. Ripota pintaan suolaa. Sekoita mallasjauho ja muut ainekset ja hiero seos lihan pintaan. Anna maustua puolisen tuntia. Paista lihapala öljyssä pannulla. Kypsennä 150-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.
Lado juurekset leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle. Mausta suolalla, pippurilla, chilillä, öljyllä ja siirapilla. Paahda 150-asteisessa uunissa noin tunti.
Reseptin on laatinut
