Lumiukkokeksit
Ainekset
Taikina
- 5 munankeltuaista
- 6 dl vehnäjauhoja
- 120 g voita tai margariinia
- 1 dl Dansukker Ruokokidesokeria
- 2–4 tl Dansukker Vaniljasokeria
Koristeluun
- 2 munanvalkuaista
- 3 dl Dansukker Tomusokeria
- oranssia elintarvikeväriä
- 75 g tummaa suklaata
- suklaamakeisia
Mittaa taikinan ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Säästä munista kaksi valkuaista kuorrutetta varten. Laita taikina jauhotetulle työlaudalle ja kaulitse 3 mm:n paksuiseksi levyksi. Ota pienellä juomalasilla tai pyöreällä muotilla keksejä ja laita leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 200-asteisessa uunissa keskiritilätasolla noin 10 minuuttia. Anna keksien jäähtyä pellillä.
Valmista kuorrute. Vatkaa valkuaiset sähkövatkaimella valkoiseksi vaahdoksi. Vatkaa tomusokeri joukkoon. Ota noin 1 rkl sivuun ja värjää se oranssilla elintarvikevärillä.
Kuorruta keksit valkoisella seoksella. Paloittele tumma suklaa lautaselle ja sulata mikroaaltouunissa puolen minuutin erissä välillä sekoitellen. Koristele keksit sulatetulla suklaalla, suklaamakeisilla ja oranssilla seoksella lumiukon kasvoiksi. Anna seoksen jähmettyä keksin pintaan.
Reseptin on laatinut
