Limetti-mascarponejuustotorttu
Houkuttelevasta limetti-mascarponejuustotortusta saat juhlapöytään somat pikkuleivokset, jotka viimeistellään tuoreilla marjoilla.
Ainekset
Keksipohja
200 g Digestive-keksejä
100 g voita
Täyte
2–3 liivatelehteä
500 g mascarponejuustoa
2 dl vispikermaa
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
1,5 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
2 (luomu)limetin kuoriraaste
1 dl limetistä puristettua mehua (n. 3–4 limettiä)
Pinnalle
1 dl lemon curdia
(1–2 rkl limetistä puristettua mehua)
tuoreita marjoja
(nonparelleja)
Ohjeet
1. Murskaa keksit tasaiseksi jauheeksi. Sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele seos kelmulla vuoratun suorakaiteen muotoisen piirakkavuoan (n. 32 x 22 cm) pohjalle.
2. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
3. Vatkaa mascarpone ja kerma löysäksi vaahdoksi ja lisää sokerit, limetinkuoriraaste ja puolet limettimehusta pallovispilällä.
4. Kuumenna loppua mehua hieman ja sulata siihen kylmässä vedessä liotetut ja puristetut liivatelehdet. Sekoita mehu-liivateseos täytteen joukkoon.
5. Kaada täyte keksipohjan päälle ja tasoita pinta. Peitä kelmulla ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia tai yön yli.
6. Irrota torttu vuoasta ja paloittele.
7. Koristele lusikallisella lemon curdia. Voit myös notkistaa lemon curdin limettimehulla ja lusikoida sen pieneen pakastepussiin. Leikkaa pussin kulmaan pieni reikä ja pursota torttupalojen pinnalle lemon curdilla ohuita raitoja.
8. Viimeistele marjoilla.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Ihana mansikka-aika
Mansikka taitaa olla kesän ykkösherkku. Popsi mansikoita sellaisenaan, leivo täytekakku tai piirakka tai pyöräytä jälkiruoka tai jäätelö.
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.