Limetti-inkivääricurd
30 minuuttia
Ainekset
- 5 limetin mehu (noin 2 dl)
- 2 keltuaista
- 1 kananmuna
- 4 dl Dansukker Hillosokeria tai Hillo-Marmeladisokeria
- 2–3 tl raastettua inkivääriä
- 100 g huoneenlämpöistä voita
Sekoita kattilassa kaikki muut ainekset paitsi voi. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen viiden minuutin ajan koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee. Ota kattila liedeltä ja lisää paloiteltu rasva joukkoon koko ajan sekoittaen. Siivilöi curd ja kaada puhtaaseen purkkiin. Säilytä jääkaapissa.
Reseptin on laatinut
