Kummitusmarengit
20–25 kpl
1 ½ tuntia
Ainekset
- 3 kananmunanvalkuaista
- 2 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
- 1/2 tl sitruunamehua
Maustamiseen valinnan mukaan
- 1 tl lakritsijauhetta
- 1 tl Dansukker Vaniljasokeria
- 50 g tummaa suklaata
Koristeluun
- tummaa suklaata
Kuumenna uuni 125 asteeseen.
Mittaa kulhoon valkuaiset, kolmasosa sokerista ja sitruunamehu.
Vaahdota seosta sähkövatkaimen keskinopeudella, kunnes se muuttuu valkoiseksi. Lisää loput sokerista ja jatka vaahdotusta suurimmalla nopeudella, kunnes marenki on kiinteää ja kiiltävää.
Jos haluat maustaa marenkia, vatkaa lakritsijauhe tai vaniljasokeri seokseen aivan loppuvaiheessa. Valuta sulatettu suklaa jäähtyneenä valmiin marenkivaahdon joukkoon kevyesti lastalla käännellen.
Pursota pieniä kummituksia leivinpaperoidulle uunipellille.
Paista uunin alaosassa noin 50–60 minuuttia. Sammuta uuni ja jätä marengit uunin jälkilämpöön kuivumaan.
Tee kummituksille silmät sulatetulla suklaalla.
Reseptin on laatinut
